Гостиничный бизнес, или гостеприимство (hospitality), – это одна из самых интересных и перспективных отраслей для работы за границей. Будучи быстрорастущей отраслью экономики, к 2024 году гостиничный бизнес обеспечит более 350 млн. рабочих место по всему миру.
Во-первых, специалисты в области гостеприимства востребованы во всех странах мира. Во-вторых, зарплаты в гостиничном бизнесе достаточно высоки. Наконец, работа в сфере гостеприимства за границей позволяет путешествовать, знакомиться с интересными людьми и постоянно развиваться.
Зачем изучать гостиничный бизнес за границей?
Работа в области гостиничного менеджмента идеально подходит для тех, кто любит общаться с людьми, путешествовать, ценит уют, комфорт и высокий уровень сервиса.
С каждым годом международная индустрия гостеприимства развивается и включает в себя новые направления, поэтому изучение гостеприимства за границей – это динамичный и интересный процесс, который по-настоящему затягивает.
Вот несколько причин изучать гостиничный бизнес за рубежом:
- вы будете учиться там, где зародилось и долгие годы развивалось образование в сфере гостеприимства
- за границей вы получите возможность учиться и перенимать опыт у лучших профессионалов, действующих отельеров и управляющих
- важная часть большинства учебных программ за границей – получение реального опыта работы в отелях, домах отдыха, ресторанах, развлекательных, спортивных и спа-центрах
- работа в гостиничной индустрии неразрывно связана с путешествиями, иностранными языками и общением с людьми из разных стран, за границей вы сможете получить лучший международный опыт и подготовку к такой работе
- зарубежное образование в гостиничном бизнесе – это престижно и перспективно, оно даст вам возможность устроиться на работу в России или любой другой стране, получать хорошую зарплату или даже открыть свой бизнес
Профессии в гостиничном бизнесе
Гостеприимство охватывает широкий ряд профессий, которые становятся доступны после получения профильного диплома.
От отельного менеджмента, ивент-менеджмента и управления в кейтеринге до развития гостиничного бизнеса и маркетинга – степень в гостеприимстве дает знания и навыки для успешной карьеры в разных областях.
К основным специальностям в гостиничном бизнесе относятся:
- управляющий отелем
- администратор гостиницы
- руководитель стойки регистрации
- менеджер фронт-офиса
- менеджер по работе с гостями
- специалист по обслуживанию гостей
- менеджер по размещению
- специалист по бронировнию и резервации номеров
- менеджер кейтеринга
- управляющий конференц-центра
- ивент-менеджер
- управляющий спа-комплекса
- менеджер ресторана при отеле
- менеджер казино при отеле
Помимо этого, с дипломом в области гостеприимства можно работать на круизных лайнерах, в ресторанах и барах, ночных клубах, развлекательных, спортивных и спа-центрах, на авиалиниях и т.д.
В зависимости от того, кем студент хочет работать в гостиничном бизнесе, он может получить общую степень в гостеприимстве или узкоспециализированный диплом.
Зарплаты в гостиничном менеджменте
Как мы уже отметили, перед выпускником с дипломом в области гостеприимства и гостиничного менеджмента открывается широкий выбор специальностей. Большинство профессий в этом секторе отличается высоким уровнем зарплат.
На наиболее высокую заплату могут рассчитывать менеджеры отелей, ивент-менеджмеры, управляющие ресторанов и казино. В число стран, где специалисты данного профиля получают наиболее высокую зарплату, входят Австралия, Люксембург, Новая Зеландия, США, Канада, ОАЭ, Франция, Великобритания, Швейцария, Мальдивы и Сейшелы.
Рассмотрим ориентировочную зарплату менеджеров отелей в разных странах мира:
- США - $51,000
- Канада - $39,800
- Великобритания - $44,800
- Германия - $57,500
- ОАЭ - $56,600
- Австралия - $74,300
Поступление и процесс обучения
Для поступления на программы в области гостеприимства за границей не требуется особых навыков и квалификаций. Поступить в бакалавриат можно сразу после окончания школы, если в стране не предусмотрены обязательные подготовительные программы для иностранцев.
Стандартный пакет вступительных документов включает в себя:
- аттестат о полном среднем образовании
- академические транскрипты
- два рекомендательных письма
- мотивационное эссе
- сертификат о сдаче языкового экзамена IELTS (ориентировочно 6.5 баллов) или TOEFL (ориентировочно 577 баллов или 79 баллов по интернет-тесту)
Для изучения гостиничного бизнеса важно иметь отличные коммуникативные навыки, навыки работы в команде и лидерства. Также важно хорошо владеть английским языком. Владение другими иностранными языками будет плюсом.
За границей гостиничный бизнес и менеджмент можно изучать на следующих уровнях:
- сертификатные и дипломные программы
- программы бакалавриата
- программы магистратуры/MBA
- программы докторантуры
При этом на сертификатных и дипломных программах, которые длятся 1-3 года, можно получить среднее специальное образование, которое позволяет начать карьеру в гостиничной индустрии с более низких позиций.
Программы бакалавриата (3-4 года) и программы магистратуры (1-2 года) позволяют выпускникам устраиваться на руководящие должности. Имея высшее образование, выпускник также может открыть собственный бизнес в России или за рубежом. Для этого особенно перспективна двойная степень магистра и MBA, которая дает бизнес-подготовку.
Степень доктора дает выпускникам возможность заниматься научной работой и исследованиями.
Изучать гостеприимство за границей очень интересно. Программы высшего образованиях охватывают как базовые управленческие дисциплины, так и изучение гостиничного и ресторанного менеджмента, работы с людьми, маркетинга, рекламы, психологии, туризма и т.д. Отличительная особенность учебы за границей – получение обширного практического опыта за счет стажировок и учебы по обмену в разных странах мира. Такую опцию предлагают почти все программы, и это открывает перед студентами новые перспективы и карьерные возможности.
Где изучать гостеприимство за границей?
Сегодня школы гостиничного бизнеса и программы в области гостеприимства можно найти буквально в каждой стране мира. Тем не менее, есть общепризнанно лучшие страны для изучения гостиничного бизнеса.
Швейцария
В каких городах учиться: Монтрё, Лозанна, Берн, Цюрих
Швейцария – это не только родина самого предмета «hospitality», но и уверенный мировой лидер образования в области гостиничного менеджмента. Ежегодно швейцарские школы гостеприимства возглавляют международные рейтинги. Отели и рестораны страны также являются законодателями мировых тенденций и уровня качества в гостиничном обслуживании. В Швейцарии студенты могут не только получить первоклассное образование на английском, немецком, французском или итальянском языке, но и пройти стажировки в лучших отелях Европы.
Таиланд
В каких городах учиться: Бангкок, Паттайя, Чиангмай, Пхукет
На другом конце света изучать гостеприимство можно в Таиланде, который прекрасно подойдет любителям песчаных пляжей и экзотики. Это одно из самых популярных туристических направлений в Юго-Восточной Азии. Гостиничный бизнес является одной из главных отраслей экономики Таиланда и обеспечивает высокий уровень образования в области гостеприимства. Правительство страны также делает крупные инвестиции в развитие гостиничного образования и активно привлекает к учебе и работе иностранцев. Как и в Швейцарии, стажировки в крупных сетевых отелях в Таиланде являются важной и обязательной составляющей учебных программ.
Австралия и Новая Зеландия
В каких городах учиться: Сидней, Аделаида, Окленд, Крайстчерч
Австралия и Новая Зеландия очень популярны среди путешественников и любителей приключений со всего мира. Индустрия гостеприимства играет очень важную роль в экономике и жизни обеих стран. Например, в гостиничном бизнесе работает каждый седьмой житель Новой Зеландии! В этом экзотическом регионе очень много крупных сетевых отелей и небольших изысканных бутик-отелей. Есть гостиницы, ориентированные на любителей культурного досуга, пляжного отдыха, дикой природы и спорта. Одним словом, возможностей для трудоустройства очень много. Кроме того, уровень зарплат в гостиничном бизнесе в Австралии и Новой Зеландии – один из самых высоких в мире.
США
В каких городах учиться: Нью-Йорк, Лос-Анджелес, Чикаго, Вашингтон, Сан-Франциско
Соединенные Штаты Америки – это страна с процветающей гостиничной индустрией. Нью-Йорк, Большой каньон, Йеллоустон, Скалистые горы и многие другие достопримечательности привлекают сюда туристов со всего мира. Ежегодно иностранцы тратят в Америке около $100 млн. Это значит, что в отелях и гостиницах США всегда есть рабочие места для квалифицированных специалистов, и их зарплаты продолжают расти из года в год. При трудоустройстве в Америке особое внимание уделяется опыту работы и свободному владению английским языком, поэтому американское образование в области гостеприимства высоко ценится и дает отличные перспективы. Многие выпускники после получения диплома также уезжают жить и работать в соседнюю Канаду, где гостиничная индустрия тоже развита, и уровень зарплат не менее высок.
Великобритания
В каких городах учиться: Лондон, Эдинбург, Манчестер, Бирмингем, Глазго, Ливерпуль, Оксфорд, Бристоль
В Европе, после Швейцарии, лидером гостиничного образования является Великобритания. Во многих учебных заведениях страны гостеприимство входит в число самых популярных направлений. Многие иностранцы приезжают сюда специально ради изучения гостиничного бизнеса. Причин много – и качество образования, и высокие профессиональные стандарты, и достойные зарплатны (до $60,000 в год). В ходе обучения студенты также получают ценный опыт работы на английском языке в многочисленных отелях, гостиницах и ресторанах страны, многие из которых могут похвастаться богатой, более чем вековой историей.
Лучшие вузы для изучения гостиничного бизнеса
Хотите узнать, какие учебные заведения предлагают лучшие программы в области гостиничного бизнеса и гостеприимства?
Вот некоторые университеты, популярные для изучения гостиничного менеджмента за рубежом:
Ecole hôtelière de Lausanne (EHL), Швейцария
Стоимость обучения: $30,000 в год
Школа гостиничного менеджмента Лозанны была основана в 1893 году и стала первой специализированной школой отельного управления. На сегодняшний день школа признана лучшим местом в мире для изучения гостиничного бизнеса и занимает 1-е место в рейтинге QS World University Rankings by Subject 2020: Hospitality & Leisure Management.
Школа предлагает программы бакалавриата, магистратуры и MBA в области гостиничного менеджмента. Помимо этого, студентам доступны краткосрочные и летние курсы, а также онлайн-программы. Уникальная особенность школы – это возможность получить степень бакалавра гостиничного менеджмента всего за 3 семестра по ускоренной программе. EHL готовит лучших специалистов, предлагает образование, ориентированное на профессиональную практику, и стажировки в более чем 200 компаниях по всему миру.
Своим студентам школа предлагает широкий ряд стипендий, которые распределяются на основании успеваемости и других критериев. В частности, стипендии могут покрывать до 50% стоимости обучения.
Hong Kong Polytechnic University, Гонконг
Стоимость обучения: $17,000 в год
В состав Гонконгского политехнического университета входит Школа гостиничного и туристического менеджмента, которая считается одной из лучших в своем роде в Азии. Благодаря широкому выбору программ каждый студент школы может найти учебный курс по своему вкусу. Школа предлагает программы бакалавриата, магистратуры и докторантуры с разными специализациями в отельном бизнесе, включая международный гостиничный менеджмент.
Учиться в школе очень интересно, учебное заведение регулярно организует для студентов программы и мероприятия, которые выходят за рамки классического обучения. Благодаря программам практического обучения, студенческим клубам, профессиональным ассоциациям, стажировкам, программам студенческого обмена, наставничества и повышения квалификации учащиеся получают беспрецедентный опыт.
Студентам школы доступен широкий ряд стипендий, которые выдаются на основании успеваемости и внеклассной деятельности.
5 причин изучать гостиничный и туристический менеджмент в Гонконге
University of Nevada - Las Vegas, США
Стоимость обучения: $20,000 в год
Университет Невады в Лас-Вегасе занимает 2-е место в рейтинге лучших университетов мира для изучения гостиничного бизнеса и гостеприимства. Входящий в состав вуза Колледж гостеприимства им. Уильяма Ф. Харраха находится рядом со знаменитым бульваром Лас-Вегас-Стрип, где расположено большинство крупнейших гостиниц и казино Лас-Вегаса.
В колледже можно получить сертификат, степень бакалавра, магистра или доктора в гостиничном менеджменте. Уникальная программа предлагается в области управления казино и игорными заведениями. Кроме того, в колледже можно учиться онлайн, получить двойную степень магистра в гостиничном менеджменте и менеджменте информационных систем или степень магистра в гостиничном администрировании и степень MBA.
Колледж гостеприимства им. Уильяма Ф. Харраха очень интернационален, 25% его студентов – иностранцы. Ежегодно учащимся доступно более 600 мест для прохождения рабочей практики, а ярмарки вакансий в вузе посещают представители более 100 отелей, ресторанов и казино, которые регулярно принимают на работы выпускников Университета Невады.
University of Surrey, Великобритания
Стоимость обучения: $19,000 в год
Суррейский университет входит в топ-10 лучших вузов для изучения гностичного менеджмента и гостеприимство по версии QS и занимает 2-е место в Великобритании по предмету «гостиничный менеджмент» в рейтинге The Complete University Guide 2021. В состав университета входит отдельная Школа гостиничного и туристического менеджмента. На уровне бакалавриата, магистратуры и докторантуры здесь можно получить специализацию в гостеприимстве, международном гостиничном и туристическом менеджменте.
Школа отлично подходит для студентов, которые хотят построить по-настоящему интернациональную карьеру. Суррейский университет поддерживает партнерские отношения с вузами Европы, Америки и Азии и предлагает студентам многочисленные программы обмена для учебы за границей в течение одного или нескольких семестров. Иностранным студентам также доступны стипендии в размере до $10,000.
Griffith University, Австралия
Стоимость обучения: $20,000 в год
Университет Гриффита находится в одном из самых популярных туристических регионов Австралии и предлагает изучение гостиничного бизнеса и менеджмента на всех академических уровнях – в бакалавриате, магистратуре и докторантуре.
Учиться можно не только в кампусе вуза, но и дистанционно. Студенты стажируются в лучших отелях страны и могут получить узкую специализацию в гостиничном менеджменте, управлении персоналом, маркетинге и т.д.
При условии высокой успеваемости студенты, изучающие гостиничный бизнес в бакалавриате Университета Гриффита, могут получить стипендию Griffith Department of Tourism, Sport and Hotel Management Honours Scholarship в размере до $5,000.
Hotelschool The Hague, Нидерланды
Стоимость обучения: $15,000 в год
Школа гостиничного бизнеса в Гааге позволяет иностранным студентам получить узкоспециализированное высшее образование или повысить квалификацию в сфере гостиничного менеджмента. Школа предлагает всего несколько программ, каждая из которых проработана и продумана до мелочей. За счет этого школа входит в топ-10 заведений для изучения гостеприимства и в число лучших по уровню трудоустройства выпускников в гостиничном секторе. Программы бакалавриата, магистратуры и MBA школы направлены не только на подготовку в области гостиничного дела, но и на развитие бизнес-навыков и лидерства.
Благодаря небольшим размерам школы каждый ее студент получает индивидуальное внимание и возможность пройти сразу две стажировки за границей во время учебы. Иностранным учащимся школы также доступны две крупные стипендии: Holland Scholarship в размере $5,800 и Orange Tulip Scholarship, которая снижает стоимость обучения на 50%.
Пообщаться
