Учеба и работа в гостиничном бизнесе за рубежом

Гостиничный бизнес и гостеприимство (hospitality) – это одна из самых интересных и перспективных отраслей для работы за границей. Будучи быстрорастущей отраслью экономики, к 2024 году гостиничный бизнес обеспечит более 350 млн. рабочих место по всему миру.

Во-первых, специалисты в области гостеприимства востребованы во всех странах мира. Во-вторых, зарплаты в гостиничном бизнесе достаточно высоки.

Наконец, работа в гостиничном деле за границей позволяет путешествовать, знакомиться с интересными людьми и постоянно развиваться.

Где изучать гостиничный бизнес за границей? Кем вы сможете работать и сколько будете зарабатывать? В этой статье расскажем все про образование по специальности гостиничное дело и гостеприимство за рубежом.

Зачем изучать гостиничный бизнес за границей?

Работа в гостиничном менеджменте подходит для тех, кто любит общаться с людьми, путешествовать, ценит уют, комфорт и высокий уровень сервиса.

С каждым годом международная индустрия гостеприимства развивается и включает в себя новые направления, поэтому изучение гостеприимства за границей – это динамичный и интересный процесс, который по-настоящему затягивает.

Вот несколько причин изучать гостиничный бизнес за рубежом:

• вы будете учиться там, где зародилось и долгие годы развивалось образование в сфере гостеприимства
• за границей вы получите возможность учиться и перенимать опыт у лучших профессионалов, действующих отельеров и управляющих
• важная часть большинства учебных программ за границей – получение реального опыта работы в отелях, домах отдыха, ресторанах, развлекательных, спортивных и спа-центрах
• работа в гостиничной индустрии неразрывно связана с путешествиями, иностранными языками и общением с людьми из разных стран, за границей вы сможете получить лучший международный опыт и подготовку к такой работе
• зарубежное образование в гостиничном бизнесе – это престижно и перспективно, оно даст вам возможность устроиться на работу в России или любой другой стране, получать хорошую зарплату или даже открыть свой бизнес

Поступление и изучение гостеприимства

Для поступления на программы в области гостеприимства за границей не требуется особых навыков и квалификаций.

Поступить в бакалавриат можно сразу после окончания школы, если в стране не предусмотрены обязательные подготовительные программы для иностранцев.

Стандартный список документов для поступления на гостиничный бизнес:

• аттестат о полном среднем образовании
• академические транскрипты
• два рекомендательных письма
• мотивационное эссе
• сертификат о сдаче языкового экзамена IELTS (ориентировочно 6.5 баллов) или TOEFL (ориентировочно 577 баллов или 79 баллов по интернет-тесту)

Для изучения гостиничного бизнеса важно иметь отличные коммуникативные навыки, навыки работы в команде и лидерства. Также важно хорошо владеть английским языком. Владение другими иностранными языками будет плюсом.

За границей гостиничный бизнес и менеджмент можно изучать на следующих уровнях:

• сертификатные и дипломные программы
• программы бакалавриата
• программы магистратуры/MBA
• программы докторантуры

На сертификатных и дипломных программах, которые длятся 1-3 года, можно получить среднее специальное образование в гостиничном бизнесе, которое позволяет начать карьеру в гостиничной индустрии с более низких позиций.

Программы бакалавриата (3-4 года) и программы магистратуры (1-2 года) позволяют выпускникам устраиваться на руководящие должности. Имея высшее образование, выпускник также может открыть собственный гостиничный или ресторанный бизнес в России или за рубежом. Для этого особенно перспективна двойная степень магистра и MBA, которая дает бизнес-подготовку.

Степень доктора дает выпускникам возможность заниматься научной работой и исследованиями.

Изучать гостеприимство за границей очень интересно. Программы высшего образованиях охватывают как базовые управленческие дисциплины, так и изучение гостиничного и ресторанного менеджмента, работы с людьми, маркетинга, рекламы, психологии, туризма и т.д.

Отличительная особенность учебы за границей – получение обширного практического опыта за счет стажировок и учебы по обмену в разных странах мира. Такую возможность дают почти все программы, и это открывает перед студентами новые перспективы и карьерные возможности.

Где изучать гостеприимство за границей?

Школы гостиничного бизнеса и программы в области гостеприимства можно найти буквально в каждой стране мира. Тем не менее, есть общепризнанно лучшие страны для изучения гостиничного бизнеса.

Лучшие страны для изучения гостиничного дела

Швейцария

В каких городах учиться: Монтрё, Лозанна, Берн, Цюрих

Швейцария – это не только родина самого предмета «hospitality», но и уверенный мировой лидер образования в области гостиничного менеджмента. Ежегодно швейцарские школы гостеприимства возглавляют международные рейтинги.

Отели и рестораны страны также являются законодателями мировых тенденций и уровня качества в гостиничном обслуживании. В Швейцарии студенты могут не только получить первоклассное образование на английском, немецком, французском или итальянском языке, но и пройти стажировки в лучших отелях Европы.

Таиланд

В каких городах учиться: Бангкок, Паттайя, Чиангмай, Пхукет

На другом конце света изучать гостеприимство можно в Таиланде, который прекрасно подойдет любителям песчаных пляжей и экзотики. Это одно из самых популярных туристических направлений в Юго-Восточной Азии.

Гостиничный бизнес является одной из главных отраслей экономики Таиланда и обеспечивает высокий уровень образования в области гостеприимства. Правительство страны также делает крупные инвестиции в развитие гостиничного образования и активно привлекает к учебе и работе иностранцев. Как и в Швейцарии, стажировки в крупных сетевых отелях в Таиланде являются важной и обязательной составляющей учебных программ.

Австралия и Новая Зеландия

В каких городах учиться: Сидней, Аделаида, Окленд, Крайстчерч

Австралия и Новая Зеландия очень популярны среди путешественников и любителей приключений со всего мира. Индустрия гостеприимства играет очень важную роль в экономике и жизни обеих стран. Например, в гостиничном бизнесе работает каждый седьмой житель Новой Зеландии!

В этом экзотическом регионе очень много крупных сетевых отелей и небольших изысканных бутик-отелей. Есть гостиницы, ориентированные на любителей культурного досуга, пляжного отдыха, дикой природы и спорта. Одним словом, возможностей для трудоустройства очень много. Кроме того, уровень зарплат в гостиничном бизнесе в Австралии и Новой Зеландии – один из самых высоких в мире.

США

В каких городах учиться: Нью-Йорк, Лос-Анджелес, Чикаго, Вашингтон, Сан-Франциско

Соединенные Штаты Америки – это страна с процветающей гостиничной индустрией. Нью-Йорк, Большой каньон, Йеллоустон, Скалистые горы и многие другие достопримечательности привлекают сюда туристов со всего мира. Ежегодно иностранцы тратят в Америке около $100 млн. Это значит, что в отелях и гостиницах США всегда есть рабочие места для квалифицированных специалистов, и их зарплаты продолжают расти из года в год.

При трудоустройстве в Америке особое внимание уделяется опыту работы и свободному владению английским языком, поэтому американское образование в области гостеприимства высоко ценится и дает отличные перспективы. Многие выпускники после получения диплома также уезжают жить и работать в соседнюю Канаду, где гостиничная индустрия тоже развита, и уровень зарплат не менее высок.

Великобритания

В каких городах учиться: Лондон, Эдинбург, Манчестер, Бирмингем, Глазго, Ливерпуль, Оксфорд, Бристоль

В Европе, после Швейцарии, лидером гостиничного образования является Великобритания. Во многих учебных заведениях страны гостеприимство входит в число самых популярных направлений. Многие иностранцы приезжают сюда специально ради изучения гостиничного бизнеса.

Причин много – и качество образования, и высокие профессиональные стандарты, и достойные зарплатны (до $60,000 в год). В ходе обучения студенты также получают ценный опыт работы на английском языке в многочисленных отелях, гостиницах и ресторанах страны, многие из которых могут похвастаться богатой, более чем вековой историей.

Лучшие вузы мира для изучения гостиничного дела

Хотите узнать, какие учебные заведения предлагают лучшие программы в области гостиничного бизнеса и гостеприимства?

Вот некоторые популярные вузы для изучения гостиничного менеджмента за рубежом:

Ecole hôtelière de Lausanne (EHL), Швейцария

Стоимость обучения: $30,000 в год

Школа гостиничного менеджмента Лозанны была основана в 1893 году и стала первой специализированной школой отельного управления. На сегодняшний день школа признана лучшим местом в мире для изучения гостиничного бизнеса и занимает 1-е место в рейтинге QS World University Rankings by Subject 2020: Hospitality & Leisure Management.

Школа предлагает программы бакалавриата, магистратуры и MBA в области гостиничного менеджмента. Помимо этого, студентам доступны краткосрочные и летние курсы, а также онлайн-программы. Уникальная особенность школы – это возможность получить степень бакалавра гостиничного менеджмента всего за 3 семестра по ускоренной программе.

EHL готовит лучших специалистов, предлагает образование, ориентированное на профессиональную практику, и стажировки в более чем 200 компаниях по всему миру.

Своим студентам школа предлагает широкий ряд стипендий, которые распределяются на основании успеваемости и других критериев. В частности, стипендии могут покрывать до 50% стоимости обучения.

Hong Kong Polytechnic University, Гонконг

Стоимость обучения: $17,000 в год

В состав Гонконгского политехнического университета входит Школа гостиничного и туристического менеджмента, которая считается одной из лучших в своем роде в Азии. Благодаря широкому выбору программ каждый студент школы может найти учебный курс по своему вкусу. Школа предлагает программы бакалавриата, магистратуры и докторантуры с разными специализациями в отельном бизнесе, включая международный гостиничный менеджмент.

Учиться в школе очень интересно, учебное заведение регулярно организует для студентов программы и мероприятия, которые выходят за рамки классического обучения. Благодаря программам практического обучения, студенческим клубам, профессиональным ассоциациям, стажировкам, программам студенческого обмена, наставничества и повышения квалификации учащиеся получают беспрецедентный опыт.

Студентам школы доступен широкий ряд стипендий, которые выдаются на основании успеваемости и внеклассной деятельности. 

>> 5 причин изучать гостиничный и туристический бизнес в Гонконге

University of Nevada - Las Vegas, США

Стоимость обучения: $20,000 в год

Университет Невады в Лас-Вегасе занимает 2-е место в рейтинге лучших университетов мира для изучения гостиничного бизнеса и гостеприимства. Входящий в состав вуза Колледж гостеприимства им. Уильяма Ф. Харраха находится рядом со знаменитым бульваром Лас-Вегас-Стрип, где расположено большинство крупнейших гостиниц и казино Лас-Вегаса.

В колледже можно получить сертификат, степень бакалавра, магистра или доктора в гостиничном менеджменте. Уникальная программа предлагается в области управления казино и игорными заведениями. Кроме того, в колледже можно учиться онлайн, получить двойную степень магистра в гостиничном менеджменте и менеджменте информационных систем или степень магистра в гостиничном администрировании и степень MBA.

Колледж гостеприимства им. Уильяма Ф. Харраха очень интернационален, 25% его студентов – иностранцы. Ежегодно учащимся доступно более 600 мест для прохождения рабочей практики, а ярмарки вакансий в вузе посещают представители более 100 отелей, ресторанов и казино, которые регулярно принимают на работы выпускников Университета Невады.

University of Surrey, Великобритания

Стоимость обучения: $19,000 в год

Суррейский университет входит в топ-10 лучших вузов для изучения гностичного менеджмента и гостеприимство по версии QS и занимает 2-е место в Великобритании по предмету «гостиничный менеджмент» в рейтинге The Complete University Guide 2021.

В состав университета входит отдельная Школа гостиничного и туристического менеджмента. На уровне бакалавриата, магистратуры и докторантуры здесь можно получить специализацию в гостеприимстве, международном гостиничном и туристическом менеджменте.

Школа отлично подходит для студентов, которые хотят построить по-настоящему интернациональную карьеру. Суррейский университет поддерживает партнерские отношения с вузами Европы, Америки и Азии и предлагает студентам многочисленные программы обмена для учебы за границей в течение одного или нескольких семестров. Иностранным студентам также доступны стипендии в размере до $10,000.

Griffith University, Австралия

Стоимость обучения: $20,000 в год

Университет Гриффита находится в одном из самых популярных туристических регионов Австралии и предлагает изучение гостиничного бизнеса и менеджмента на всех академических уровнях – в бакалавриате, магистратуре и докторантуре.

Учиться можно не только в кампусе вуза, но и дистанционно. Студенты стажируются в лучших отелях страны и могут получить узкую специализацию в гостиничном менеджменте, управлении персоналом, маркетинге.

При условии высокой успеваемости студенты, изучающие гостиничный бизнес в бакалавриате Университета Гриффита, могут получить стипендию Griffith Department of Tourism, Sport and Hotel Management Honours Scholarship в размере до $5,000.

Hotelschool The Hague, Нидерланды

Стоимость обучения: $15,000 в год

Школа гостиничного бизнеса в Гааге позволяет иностранным студентам получить узкоспециализированное высшее образование или повысить квалификацию в сфере гостиничного менеджмента. Школа предлагает всего несколько программ, каждая из которых проработана и продумана до мелочей.

За счет этого школа входит в топ-10 заведений для изучения гостеприимства и в число лучших по уровню трудоустройства выпускников в гостиничном секторе. Программы бакалавриата, магистратуры и MBA школы направлены не только на подготовку в области гостиничного дела, но и на развитие бизнес-навыков и лидерства.

Благодаря небольшим размерам школы каждый ее студент получает индивидуальное внимание и возможность пройти сразу две стажировки за границей во время учебы. Иностранным учащимся школы также доступны две крупные стипендии: Holland Scholarship в размере $5,800 и Orange Tulip Scholarship, которая снижает стоимость обучения на 50%.

Другие вузы для изучения гостиничного бизнеса за границей:

Великобритания

University of Surrey

Teesside University, Middlesbrough

Coventry University

Cardiff Metropolitan University

Manchester Metropolitan University

Ирландия

University of Galway

Limerick Institute of Technology

Griffith College, Ireland

Galway-Mayo Institute of Technology

Waterford Institute of Technology

США

Middle Tennessee State University

College of Southern Nevada

University of Memphis

Texas Tech University

St. John's University

Канада

Okanagan College

Fanshawe College

Southern Alberta Institute of Technology

Northern Alberta Institute of Technology

Saskatchewan Polytechnic

Австралия

University of Newcastle

Murdoch University

University of Queensland

Charles Darwin University

TAFE Queensland

Новая Зеландия

Auckland University of Technology

University of Waikato

Auckland Institute of Studies

New Zealand Management Academies

Pacific International Hotel Management School Limited

>>>Скачайте бесплатные брошюры лучшие университетов

Кем работать после изучения гостеприимства?

Образование по специальности «гостиничное дело» за рубежом откроет перед вами широкий выбор профессий.

От отельного менеджмента, ивент-менеджмента и управления в кейтеринге до развития гостиничного бизнеса и маркетинга – изучение гостеприимства дает знания и навыки для успешной карьеры в разных областях.

К основным специальностям в гостиничном бизнесе относятся:

• управляющий отелем
• администратор гостиницы
• руководитель стойки регистрации
• менеджер фронт-офиса
• менеджер по работе с гостями
• специалист по обслуживанию гостей
• менеджер по размещению
• специалист по бронировнию и резервации номеров
• менеджер кейтеринга
• управляющий конференц-центра
• ивент-менеджер
• управляющий спа-комплекса
• менеджер ресторана при отеле
• менеджер казино при отеле

Помимо этого, с дипломом в области гостеприимства можно работать на круизных лайнерах, в ресторанах и барах, ночных клубах, развлекательных, спортивных и спа-центрах, на авиалиниях.

В зависимости от того, кем студент хочет работать в гостиничном бизнесе, он может получить общую степень в гостеприимстве или узкоспециализированный диплом.

Зарплаты в гостиничном бизнесе за рубежом

Как мы уже отметили, перед выпускником с дипломом в области гостеприимства и гостиничного менеджмента открывается широкий выбор специальностей. Большинство профессий в гостиничном бизнесе отличается высоким уровнем зарплат.

Самые высокие зарплаты в гостиничном бизнесе и гостеприимстве получают менеджеры отелей, ивент-менеджмеры, управляющие ресторанов и казино.

В число стран с наиболее высокими зарплатами в гостиничном деле входят Австралия, Люксембург, Новая Зеландия, США, Канада, ОАЭ, Франция, Великобритания, Швейцария, Мальдивы и Сейшелы.

Ориентировочная заплата менеджеров отелей в разных странах мира:

Мечтаете работать в крутом отеле или ресторане? Читайте об изучении туризма за рубежом и смотрите еще больше вузов для изучения гостиничного бизнеса в разных странах.