Основанный в 1940 году, William Angliss Institute расположен в Мельбурне, Виктория, и предлагает программы в области гостиничного дела, туризма и пищевой промышленности. Порядка 15,000 студентов сегодня учатся здесь на различных программах: от четырехлетних программ до краткосрочных курсов. Институт проводит обучение в области кулинарного искусства, туризма и гостиничного дела, бизнеса, событий, экотуризма, кондитерского производства, пищевых технологий, курортного менеджмента (дайвинг, спа и отдых на воде) и т.д.