Восточный университет Нью-Мексико, который открылся в 1934 году, располагает четырехгодичным образовательным кампусом в Порталесе и двухгодичными образовательными кампусами в Розуэлле и Руидозо. Около 4,100 студентов обучаются в Порталесе. Университет предлагает более 60 степеней младшего специалиста, бакалавра и магистра. Некоторыми популярными сферами изучения в рамках бакалавриата являются: биология, бизнес-администрирование, коммуникации, уголовное правосудие, образование, начальное образование, физическое воспитание и психология. Преподавание программ проходит на базах разных колледжей университета: Колледжа бизнеса, Колледжа образования и технологий, колледжа искусств, Колледжа гуманитарных и точных наук, и магистратуры.