Государственный колледж Полк предлагает степени ассоциата, бакалавра и карьерные сертификаты. Колледж аккредитован Commission on Colleges of the Southern Association of Colleges and Schools для выдачи степеней ассоциата и бакалавра. В двух своих кампусах, в Уинтер-Хейвен и Лейкленд, колледж обучает около 12,600 студентов и предлагает им 174 академические программы. В частности, здесь можно изучать искусства, биологические и физические науки, математику, музыку, компьютерные сети, медсестринский уход, инженерию, медицинскую транскрипцию и другие дисциплины.